Ma recette du rougail saucisses

Comme je l'ai déjà évoqué, je suis originaire de l'Ile de la Réunion. Aujourd'hui, je vous propose MA recette du rougail saucisses. Rougail saucisses de la Réunion Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de saucisses (pour 6 pers) - prenez les fumées, ce ne sera que meilleur ! 3 cuil. à soupe d'huile 2... Lire la suite →

Mon pesto d’épinards

Avec le mois d'avril, on découvre à nouveau sur l'étal de nos agriculteurs locaux des épinards. Je vous propose aujourd'hui ma recette de pesto d'épinards à ma façon... Pesto d'épinards Ingrédients (pour 2 personnes) : 80 gr de pecorino (ou parmesan) 30 g de pignon de pin grillés 1 gousse d'ail 80 g de feuilles... Lire la suite →

Recette de pâte à tartiner maison

Il y a 15 jours en arrière, j'ai testé la recette d'une pâte à tartiner maison. Pâte à tartiner  maison Ingrédients (pour un pot de 500 gr) : 460 g de lait concentré 110 g de chocolat pâtissier 120 g de poudre d'amande (ne pas en mettre pour les allergiques aux fruits à coques) 90 g... Lire la suite →

Buffet pour une fête surprise

Si vous organisez une fête et que vous ne passez pas par un traiteur, il vous faudra vous organiser en amont. Voici quelques idées pour préparer un buffet varié pour une trentaine de personne : Idée pour un buffet dînatoire : Ce que vous pouvez congeler : Gougères (prévoir 2 pièces par personne) Quiche lorraine... Lire la suite →

Ma salade savoyarde

La nouvelle année s'est installée et beaucoup d'entre nous ont pris pour résolution de désormais manger "vert" pendant quelques jours ! Mais c'est l'hiver et à la maison, nous apprécions les soupes mais hélas, on ne mastique pas. Nous avons besoin de mastiquer pour être rassasié. Alors on adapte les salades car bien sûr, les... Lire la suite →

Repas à l’envers…

Chez nous, les calendriers de l'Avent sont ouverts le matin. On est trop impatient pour attendre le soir. Je vous dirai que j'étais plutôt fière de moi en glissant dans le calendrier de l'Avent de ma Bichette un "bon pour un dîner à l'envers". Amusée en premier abord, elle me dit  : "On va commencer... Lire la suite →

Fleurs de sureau

A l'occasion du "11ème Carnaval d’articles des blogs et des plantes", je participe avec plaisir après sollicitation d'Avellana à la rédaction d'un article sur le sureau. Le sureau Le sureau (sureau noir notamment) est un arbuste printanier aux nombreuses propriétés thérapeutiques. Très utilisé en phytothérapie, il a l'avantage de stimuler les défenses immunitaires, anti-viral, anti-inflammatoire,... Lire la suite →

Recette de crème vanille pour bébé

Ma chouquette est un bébé chez qui on a décelé une allergie probable aux protéines de lait de vache. De ce fait, sa diversification est un peu particulière ; pas de lait, pas de yaourt, pas de beurre, pas de petite crème ...etc. De plus, nous avons une grosse suspicion d'allergie à différents aliments :... Lire la suite →

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