Fondant au chocolat sans beurre

Bonjour à tous,
ma chouquette étant malade je passe des nuits et des journées plutôt… agitées ! Alors aujourd’hui, je reblog cette recette très gourmande et presque sans calories !!

Qui n’a jamais rêvé pouvoir craquer sur un fondant au chocolat sans culpabiliser ? Eh bien voilà, votre rêve est exaucé !

Le secret de ce fondant au chocolat, c’est qu’il ne contient pas un gramme de beurre. Celui-ci est remplacé par de la compote de pomme (maison c’est mieux, industrielle ça marche aussi). Le goût de la compote est imperceptible et le gâteau garde tout son fondant. Il faut le goûter pour y croire !

Ingrédients pour un grand gâteau (1L) ou 6 petits ramequins :

  • 200g de chocolat noir pâtissier (70%)
  • 80g de sucre
  • 3 oeufs
  • 150g de compote de pommes
  • 60g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur tournante).
  2. Faire fondre le chocolat noir pâtissier au bain marie ou au micro-ondes avec un peu d’eau. Bien mélanger afin d’obtenir un résultat lisse.
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le…

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