Fleurs de sureau

A l’occasion du « 11ème Carnaval d’articles des blogs et des plantes », je participe avec plaisir après sollicitation d’Avellana à la rédaction d’un article sur le sureau.

Le sureau

Le sureau (sureau noir notamment) est un arbuste printanier aux nombreuses propriétés thérapeutiques. Très utilisé en phytothérapie, il a l’avantage de stimuler les défenses immunitaires, anti-viral, anti-inflammatoire, anti-oxydant, diurétiques, laxatives…etc.

Pour ma part, l’été, j’en fais des boissons rafraîchissantes et l’hiver, je l’utilise en tisane contre les états grippaux et rhumes.

Recette à base de sureau

1. Boisson rafraîchissante à base de sureau noir :

Ingrédients (à préparer le matin) :

  • Une bouteille de verre à large goulot munie d’un bouchon
  • De l’eau
  • Des ombelles de sureau noir (environ 4)
  • … du Soleil 

Préparation :

  1. Glissez les ombelles dans  la bouteille jusqu’au 2 tiers. elder-1440094_1920-1170x550
  2. Remplissez la température d’eau à température ambiante  et disposez la dans un endroit très ensoleillé et chaud (pour ma part, sur la table de ma terrasse plein sud)
  3. Laissez infuser au soleil toute une journée : il s’agit d’une préparation d’une boisson par solarisation c’est à dire que  l’énergie solaire va chauffer la bouteille et aider la plante à libérer ses arômes.
  4. Dégustez cette boisson une fois la bouteille refroidie. La laisser revenir à température ambiante et la conserver 2 jours maximum au réfrigérateur.

Et voilà, une boisson rafraîchissante ! L’eau s’est légèrement colorée au goût légèrement sucré par les fleurs de sureau.

2. Tisane à base de sureau noir CONTRE la grippe et le rhume :

Ingrédients :

  • 15 fleurs séchées de sureau noir
  • 75 cl d’eau
  • Éventuellement du miel

Préparation :

  1. Faites bouillir l’eau water-flowers-drink-pot
  2. Une fois bouilli, faites infuser les fleurs de sureau un bon quart d’heure
  3. Filtrez les fleurs à l’aide d’une petite passoire ou d’un filtre à café
  4. Vous pouvez déguster votre tisane et éventuellement la sucrer avec une cuillère à café de miel (idéal ,si vous avez mal à la gorge)

Et voilà, une tisane anti-grippe et rhume à raison de 4 tasses par jour.

Et vous ? Vous l’utilisez comment ? 

 

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