Cette semaine, l’hiver a pointé son nez. La neige a recouvert les sommets savoyards.

Chez nous, on aime bien faire un plat typique savoyard pour fêter ça. Je vous propose donc ma recette de gratin de crozets :

Recette pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

– 1 boite de crozets aux chanterelles 400 gr (ou au sarrasin)

– 20 cl de crème fraîche fluide

– 2 diots fumés

–  100 gr de lardons fumés

– 1 oignon

– 200 g de Dent du chat (ou de Beaufort)

 

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180 °C
2. Peler l’oignon et l’émincer.
3. Cuire les Crozets 10 min à l’eau bouillante salée.
4. Couper les diots en rondelles
5. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé, lardons et diots.
6. Egoutter les Crozets
7. Couper le fromage en tranches d’1 ou 2 cm d’épaisseur
8. Verser la moitié des crozets dans un grand plat à gratin, ajouter le contenu de la sauteuse, ensuite le reste des crozets et enfin arroser le tout de crème. Disposer le fromage dessus.
9. Mettre au four pendant 15 min

et voilà le résultat :

 

Bon appétit ! Avez-vous aimé ?